安新县沙拉酱培训
时间:2019-04-13 06:46:59 来源:乐清门户网 作者:匿名
安新县沙拉礼服培训沙拉酱培训 郑州百年腌制沙拉酱培训 老师WeChat: 17621759319 一,培训介绍: 培训时间:学习时间不限。一般时期约为7-15天。在你学习之前,你将无法继续免费学习。 训练方法:实际操作,辅以理论。学生在师傅的指导下经营,从采购原料到盐水的准备,成品的烹饪,红油的精制,配料的生产,以及商店的实际运作,直到整个过程可以独立完成。 培训评估:培训结束后,学员将能够独立生产腌制蔬菜,并在硕士监督下通过考试。 郑重承诺:毫无保留地教授盐水配方,红油配方和各种调味料及成品的核心生产工艺,签署《培训协议》并享受售后指导和免费学习新菜的权利。 住宿和住宿:免费三餐,免费住宿。 老师WeChat: 17621759319 二,培训内容: 1.原料采购和鉴定 在学习期间,您应该跟随主人购买市场上的各种冷冻食品,新鲜食品和干货,并了解规格,型号,价格等;你需要逐一识别各种香料的形状,气味和特征。 2.原料粗加工和放养 了解各种原材料的加工方法和保存,如清洁,浸泡,脱毛,分解和浸水;掌握各种原料的损失率,学习如何根据成品的数量制备原料。 3,各种口味的盐水配方和调制 学习制备各种口味的卤素包装,生产卤水;淹酱系列的方法;辣椒系列的制作。 4,成品卤素烹饪和刀具控制 学习如何在准备好的盐水中烹饪各种菜肴,以及火的大小,烹饪时间的控制,成品,口味和价格;计算各种成品的收缩率和成本价格;并练习各种刀具方法。 5,各种冷沙拉食谱和搅拌技术 了解各种冷沙拉的食谱和混合物,沙拉调味料的准备,以及肺汤,原汤和耳汤的制备。6.精炼秘密红油 了解秘密红油的配方,并在不同的油温下使用不同的辣椒来调色,调味和调味;学习红油的沉淀,过滤和保存方法。 7.成品的运输和分销 学习成品的称重和储存,并根据商店要求的菜肴数量准备相应的调味料和配件,并按需分发;掌握运输中的包装和储存方法。 8.成品的放置和储存 了解如何在店面上放置成品,以及如何保持成品的湿度和颜色,确保成品在任何时候看起来整齐有序。 9,店面运营管理 了解如何向客户介绍食品,以及称重,定价,切割,混合,包装,包装,学习如何推广,异议和存储员工管理。 10.库存的处理和存储 了解如何处理当天未售出的剩余菜肴,以及库存的二次处理,冷冻保存,库存放置和销售技巧。 老师WeChat: 17621759319 安新县沙拉礼服培训沙拉酱培训 三,食品清单:(常规货架数十个品种,可根据季节和当地消费习惯调整品种) 五香系列:豆腐干,鸭肠,鸭爪,鸭锁骨,鸭翅,鸭肝,鸭心,鸭秆,蝎子干,鸡翅,鸡爪,兔头,兔腿,猪头肉,猪肝,猪肺,猪尾,五花肉,猪心,猪腰,猪蹄,猪耳,猪大肠,猪蹄,猪肘,猪嘴,五花肉,牛肉等。 咸味系列:三黄鸡,火鸡翅,鸡爪,翅膀,翼尖,鸡腿,鸡头,鸡脖,鸭,鸭爪,猪蹄,县肝等。 酱味系列:牛肉,牛筋,牛蒡,酱鸭,鸭头,五花肉,猪尾,猪耳,猪蹄,酱骨,酱汁拼盘,鸭架,酱汁鸡等。 香辣味系列:鸭头,鸭掌,鸭锁骨,鸡翅,兔头,鸭肠,君,干,豆干,鸭脖,排骨,猪尾,猪蹄,牙花,小肚,牛肉干,鸡冠花,鸭舌,鸭心等熏香系列:盘鸭,盘鹅,肘,红烧鸡,香肠,排骨,辫子,猪头,猪耳,熏猪仔口,猪舌,火鸡翅,猪肝,猪蹄等。 腌制辣椒风味系列:鸡爪,耳片,辫子,花生,鸡冠花,黄瓜,甜椒,肉皮,鹌鹑蛋,芦笋,豆皮等。 特产系列:夫妻肺片,红油兔,红油耳片,百味鸡,藤鸡,大鸡等。 冷沙拉系列:海带,海白菜,竹笋,木耳,苞片,腐竹,粉丝,豆皮,西兰花,豆芽,黄瓜,水萝卜,菠菜等。 老师WeChat: 17621759319 安新县沙拉礼服培训沙拉酱培训 培训主要基于实践。每个学生都必须自己做。从清澈的水开始,成品必须完成,味道必须达到我们的实物销售的味道。我们采用完全透明的教学方法进行培训,一对一教学,根据您学习的时间,学习时间不限,我们的优势教会学生如何购买原材料,核心技术调味配置,各种产品加工。 ,半成品,成品生产和核心技术学习。凭借良好的卤素技术,您可以开创自己的事业,不受人们的影响,并拥有独特的技术来生存和赚钱。 老师WeChat: 17621759319 安新县沙拉礼服培训沙拉酱培训 上一篇文章王都县沙拉酱培训

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