月饼的新标准“非常奇怪”
时间:2019-03-13 17:12:47 来源:乐清门户网 作者:匿名
中秋节即将来临,中国传统的月饼美食也出现在城市的主要超市。去年12月,新的月饼国家标准正式实施。新的国家标准已经完善了许多条件,月饼的馅料也受到了规范。然而,从昨天记者采访的情况来看,今年月饼的价格并未大幅上涨,大多数市民对月饼的新标准并不了解。 月饼价格和 前几年差别不大 距离中秋节还有一周的时间。记者看到,路边有摊位出售月饼。昨天,记者在张店柳泉路和华光路附近的超市看到,月饼礼盒和宣传海报已经出现。记者注意到,超市出售的盒装月饼价格低至几十元,最高可达300元,但主流价格仍在100元左右。销售人员表示,盒装月饼约100元也是最畅销的。近年来,礼品盒月饼包装的趋势变得越来越奢华。 与往年不同,除了传统超市等实体销售模式外,微信,购物网站等网上月饼销售也有所启动。 “今年我们推出了一套8个月饼礼盒,可搭配各种口味,价格为118元。”一位私人面包店老板告诉记者,与在商场出售的品牌月饼相比,他们的优势在于月饼馅料更加贴心。许多消费者也因此而购买此产品。 今年是月饼的新标准。 实施后的第一个中秋节 2015年5月15日,国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理局发布新版GB/T19855-2015《月饼》标准,于同年12月1日正式实施。许多业内人士认为,新的国家标准允许月饼“更加注重内涵”,这为月饼馅料制定了许多细化规则。例如,莲子饼馅料中的莲子含量不应低于60%,莲子含量为100%即可称为纯莲子等。这个中秋节是新标准实施后的第一个中秋节。市场对月饼新标准的反应是什么? 记者走访后发现,大多数市民甚至许多销售人员表示,他们并不了解月饼的新标准。目前,我市市场上的月饼包装也与新旧包装共存。一些月饼包装上印有标准号“GB/T19855”。与此同时,记者还看到了生产日期为“2016年8月14日”的月饼包装仍然是旧版“GB19855”标准。月饼新标准 公众说这很奇怪 当我听到记者询问是否了解月饼的新标准时,邢女士说,她是第一个听说“有新标准,当然,还有月饼馅料的规定,但如果业务是没有实施,对消费者来说没有意义。 “在采访中,大多数公民表达了同样的看法。 华光路一家糕点店的负责人刘女士告诉记者,目前市场上的月饼数量很少,因为新标准不是强制性的,而只是国家推荐标准,所以有些厂家在市场仍然使用旧包装。旧包装和新包装的转换也需要过渡期。以吴文月饼为例,刘女士向记者解释。新标准规定,由五种主要原料制成的月饼,如核桃仁,杏仁,橄榄,瓜子和芝麻,可称为广式乌仁月饼。 “我们很少在北方使用橄榄核。为了避免新的标准,许多商家使用Wuren或坚果的名称。“刘女士说,除了标准,月饼应该符合消费者的口味。目前,月饼的新标准对市场的影响并不大,并没有感觉到特别明显的变化。 (记者李伟)

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